Die Zahlen sind erschreckend, insgesamt sind mehr als die Hälfte aller Erwachsenen in Deutschland übergewichtig oder gar adipös. Der Grund für die zunehmende Verfettung der Bevölkerung besonders in den Industrieländern liegt klar in der sehr kalorienreichen Ernährung mit vor allem fett- und zuckerhaltigen Lebensmittel sowie in der fehlenden Bewegung.

Eine Diät ist somit für viele Menschen mehr als nur ein Mittel um besser auszusehen, eher dient es zur Verbesserung der Gesundheit. Denn Übergewicht bietet eine Vielzahl an Risikofaktoren für typische Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck und Arterienverkalkung. Eine Diät muss aber mehr sein als eine kurzfristige Ernährungsumstellung um einige Pfunde zu verlieren, viel mehr sollte als Ziel eine langfristige Ernährungumstellung gesetzt werden, um nicht nur kurzfristig Pfunde zu verlieren, sondern allgemein gesund zu bleiben.

Diäten gibt es viele, aber oftmals mit katastrophalen Varianten, welche eher der Gesundheit schaden, als denn wirklich dienlich zu sein. Hinzu kommt dann noch der berühmte Jojo-Effekt, bei dem die Kilos schneller wieder kommen, als sie vorher da waren. Der Grund liegt einfach in einer zu radikalen Umstellung, bei der nur verzichtet wird und hinterher alle Sünden in kurzen Zeiträumen nachgeholt werden.

Sich gesund und ausgeglichen zu ernähren ist dabei weder schwer noch teurer als ein tägliches Schlemmen von Fast Food und Kalorienbomben. Grundlage einer ausgeglichenen Diät sollte vor allem ein hoher Anteil an Gemüse in der Ernährung sein, auch Obst darf natürlich nicht fehlen und dient vor allem als Ersatz für Süßigkeiten. Grundlegend sollte bei der Verteilung der Nährstoffe ein hoher Anteil an Eiweiß gewählt werden, denn Eiweiß dient zur Erhaltung und auch Aufbau von Muskulatur und hat den netten Nebeneffekt, dass bis zu 30% der Kalorien aus Eiweiß durch den erhöhten Energiebedarf bei der Verstoffwechslung schon verbraucht wird.

Mageres Fleisch und fettarme Milchprodukte wie etwa Magerquark sind somit zweifelsfrei eine gute Grundlage in einer Diät. Neben Gemüse und den Proteinquellen sollten desweiteren möglichst wenig industriell verarbeitete Produkte gegessen werden. Als Beispiel dienen hier Haferflocken, Vollkorn-Reis und Vollkorn-Nudeln.

Schlussendlich sollten auch Fette nicht komplett verbannt werden. Gesunde Fette wie aus Walnüssen, Leinenöl und vor allem aus Lachsöl dienen nicht nur zur Verbesserung der Gesundheit, sondern auch beim Verbrennen von Fett. Zusammen mit regelmässiger Bewegung kann mittels gesunder Ernährung langfristig nicht nur ein guter Körperbau, sondern auch eine gute Gesundheit erreicht werden, wobei auch die eine oder andere Süßigkeit nicht weh tut.